Présentation du livre de Jaume Alonso-Cuevillas

Après la présentation du livre ‘Efficience et transparence du système judiciaire espagnol dans le contexte européen: analyse comparative et propostes d’amélioration’., du professeur Jaume Alonso-Cuevillas Sayrol au Collège d’Avocats de Barcelone, une cinquantaine de professionnels du monde juridique ont célébré l’événement avec un dîner aux Golfes du Caballa Canalla de la Barceloneta. Un grand ambiant et musique à charge du DJ Álex Zaragüeta.

Ce Juillet, Nits Musicals

Chaque vendredi, nous aurons D-JAZ à partir de 22:00 pour égayer le génial dîner de tapas conçu par notre chef, et chaque samedi, nous aurons Peret Reyes ( une légende de la rumba catalane ) qui va nous faire danser, tout en appréciant le dessert, le café et le cocktail! La Barceloneta est bien fraiche!!! (seulement ce mois de juillet )

Nits Musicals du Caballa Canalla

Cette semaine , nous avons la « première » de Nits Musicals du Caballa Canalla. Jeudi 18 juin, vendredi 19 et samedi 20 , nous auront des performances en direct. Jeudi et samedi avec un D-JAZ à partir de 20h45 pour animer le diner de tapas creé par notre Chef, et vendredi, nous aurons Peret Reyes, la légende de la rumba catalane qui va nous faire danser, tout en appréciant le dessert, le café et le cocktail!

Viu la final de Champions al Caballa Canalla!

Ja està aquí la gran cita del futbol i el Barça n’és el gran protagonista. Apropa’t al Caballa Canalla i gaudeix del gran espectacle!

Reserva ja una taula per aquest dissabte i assegura’t un bon lloc per fruir de 90 minuts intensos (o més, mai se sap) mentre assaboreixes les nostres tapes boníssimes o els nostres còctels en un ambient molt agradable. Vine a donar suport al Barça junt al nostre equip culer capitanejat per l’Isabel Galobardes, exdirectiva del Club.

T’esperem! Força Barça!

CABALLA CANALLA, LE NOUVEL ESPACE GASTRONOMIQUE DE LA BARCELONETA VOIT LE JOUR

CABALLA CANALLA présente un espace de 475 m2 où l’on peut manger, boire, organiser des évènements privés et bien plus, le tout dans une atmosphère méditerranéenne, confortable et divertissante, avec un service jeune, joyeux et un rien canaille.

Barcelona, le 13 mai 2015.- Au cœur du quartier de la Barceloneta, en plein marché, une ample terrasse sur la place du Poeta Boscà tente les promeneurs pour découvrir le nouvel espace gastronomique CABALLA CANALLA, un endroit polyvalent de 475 m2.

Si le quartier marin possède déjà un caractère authentique, CABALLA CANALLA vient y ajouter quelque chose de plus. Il voit le jour dans le but de devenir un référent, non seulement dans le domaine gastronomique, mais aussi comme espace de rencontre dans lequel, à toute heure, on peut profiter de tapas et d’assiettes avec de bons produits de marché, une carte de cocktails sophistiquée et une carte de vins amusante et surprenante.

L’aventure est née comme un projet lancé par Isabel Galobardes et dirigé par Guillem Rofes, mère et fils qui, en plus de partager le même rêve, ont eu le courage de le mener à bon port.

L’ ESPACE

L’espace CABALLA CANALLA possède 475 m2 et une capacité pour 202 convives. C’est un lieu confortable, lumineux et polyvalent.

Comme la Barceloneta, CABALLA CANALLA transmet une attitude détendue, relax et ouvertement accueillante. Le cabinet d’architecture MESURA, chargé du projet, a compris que l’appartenance à un quartier avec une telle identité, encore plus en étant situé dans le marché même et ouvert sur la place, demandait un projet enraciné, éloigné des décorations extrêmes ou importées, et avec un touch entre l’élégance et le côté canaille.

Les deux étages de CABALLA CANALLA donnent sur la place : le rez-de-chaussée de manière réelle, grâce à la terrasse et celui du haut, de manière visuelle, avec le toit qui y pénètre. Une grande passerelle au fond connecte les deux étages, et au bout, d’un balcon privilégié, on peut contempler la scénographie propre du quartier: les allées et venues des habitants et des touristes, l’effervescence du comptoir avec ses habitués assidus, et les fourneaux, le véritable cœur de la cuisine de marché du CABALLA Canalla.

Sur la Terrasse, indispensable dans un établissement à vocation méditerranéenne, une bicyclette originale se charge de faire des mojitos et ses 12 tables sont le lieu idéal pour prendre l’apéritif et contempler la vie de la place ou faire une pause après une journée de plage.

Le rez-de-chaussée s’appelle espace gastronomique et la cuisine apparente en forme de “U” intègre le concept de stand de marché avec un design moderne et désinvolte.

Il possède aussi des coins comme “La Peixera”, qui peut accueillir des convives en petits groupes, ou le comptoir à cocktails, qui permet de voir comment on prépare les cocktails originaux de la maison. L’étage supérieur est une salle polyvalente appelée “Les Golfes” où l’on peut concerter jusqu’à quatre types de menus gastronomiques ou de tapas. Cette salle possède le comptoir de show cooking et une surface de 279 m2 et une capacité de 77 personnes.

C’est un espace idéal pour les groupes d’entreprise, les évènements privés et les célébrations, puisqu’il dispose d’une scène et d’un mobilier versatile qui peut s’adapter à une grande variété de formats. L’objectif est que cette salle devienne un espace multifonctionnel qui accueille des ateliers, des dégustations, des rencontres et show cookings, organisés tant par CABALLA CANALLA que par des clients privés ou des entreprises.

“El clandestino” situé au même étage, propose un espace pour jusqu’à 12 personnes, comm salle à manger privée avec une entrée indépendante.

LA CUISINE

Depuis que les marins s’installèrent à la Barceloneta au XVIIIe siècle, ce quartier singulier est caractérisé par son odeur de mer et de sel et par une gastronomie dans laquelle prime le poisson frais, les fruits de mer et les riz. CABALLA CANALLA propose cette gastronomie marinière classique mise au goût du jour et sous forme de tapas et d’assiettes, le tout élaboré avec un produit de première qualité qui provient d’un des marchés les plus classiques de Barcelone et qui lui apporte le sceau de produit local et saisonnier.

Sa carte est aussi ample que ses horaires et c’est pourquoi il propose les petits déjeuners classiques à la fourchette et les apéritifs, avec du vermouth de fabrication maison inclus, ainsi que les recettes traditionnelles plus élaborées, toujours avec une touche canaille. Il ne pouvait y manquer, bien entendu, une nouvelle interprétation de la bomba de la Barceloneta, des calamars à l’andalouse ou des boulettes de viande à la seiche. En plus de l’offre de la carte, il y a tous les jours 3 ou 4 plats du jour. Prix moyen: 25/50 €

La carte de vins est amusante et propose une offre ample pour tous les goûts. On y trouve des surprises, tant pour les néophytes que pour les plus experts.

La carte de cocktails inclut des jus de fruits naturels, délicieux et originaux; une ample variété de gin tonics élaborés avec près de 20 gins différents et, en plus des cocktails classiques comme le Mojito, la Caipiroska, le Bloody Mary, la Caipirinha, le Margarita, le Cosmopolitan, l’Amaretto ou le Daikiri, on y trouve aussi des cocktails maison comme le ‘Barceloneta’ à base de cachaça; le ‘CABALLA CANALLA’, doux et amer à base de rhum et triple sec fruité ou ‘La Lola’ à l’ananas, mangue, fruit de la passion et fraise sur une base de vodka.

Parmi les desserts et la pâtisserie élaborés tous les jours à CABALLA CANALLA, la star est le carrot cake, élaboré avec des produits de première qualité, suivant la recette originale artisanale. Mais le tiramisu, la crema catalana à la mangue, le dessert maison au fromage, biscuit et framboises, ou les “fruitis” des canailles, entre autres, sont irrésistibles.

L’ ORIGINE

Derrière cette aventure se trouvent Isabel Galobardes et Guillem Rofes, mère et fils unis dans un même but. Isabel a inculqué l’amour de la gastronomie à ses enfants. Le rêve de sa vie a toujours été d’ouvrir un restaurant et maintenant, elle a comblé ce rêve grâce à Guillem, et ils ont créé ensemble cet espace qui rend hommage à la Barceloneta.

Guillem Rofes, curieux et canaille, est l’âme de la gastronomie et il dirige l’espace comme un bon chef d’orchestre. Il est cuisinier diplômé de l’école d’hôtellerie Hofmann, il a travaillé dans le restaurant Àbac et en tant que responsable de l’espace gastronomique du Mercat Princesa, Pepe Fritz.

Isabel Galobardes a été directrice générale de Turisme de la Generalitat de Catalunya de 2004 à 2006. Actuellement, elle est membre du bureau directeur de PIMEC (Organisation patronale catalane de la petite et moyenne entreprise); avocate et partenaire directrice du cabinet juridique CERTIOR IURIS, et associée et administratrice de CABALLA CANALLA.

L’ EQUIPE

Sous la direction de Guillem Rofes, il y a une équipe 22 personnes qui se consacrent à offrir un service cohérent avec la philosophie de CABALLA CANALLA, proche et impeccable à la fois. Les principes qui ont régi la sélection de cette équipe ont consisté à maintenir un équilibre entre expérience et fraîcheur.
Honest Estaran se charge de la direction et apporte sa vision internationale après avoir parcouru les 5 continents et avoir travaillé pour de longues périodes au Japon, en Afrique du Sud ou en Indonésie. Depuis plusieurs années, il collabore avec la pizzeria Fabián, cinq fois championne du monde. Honest est acteur, showman et magicien et il ajoute par conséquent une touche magique à la personnalité de CABALLA CANALLA.
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INFORMATION DE CONTACT I PRESSE CABALLA CANALLA

Mercat de la Barceloneta Plaça del Poeta Boscà, 1 08003 Barcelona
932 219 414 reserves@caballacanalla.com www.caballacanalla.com

Horaires

De lundi à jeudi de 9.00 à 24.00 heures
Vendredi, samedi et veilles de fêtes de 9.00 à 1.00 heure.
Dimanche de 9.00 à 23.00 heures

Contacte de premsa:

Montse Alonso

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